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灵山香鸡是从广西灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成的优质型肉鸡。其体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香，是制作白切鸡的上等材料。
灵山香鸡对自然环境适应性好，生活力、抗病力强。母鸡20周龄开产，71周龄平均产蛋130-140枚，蛋重39-41克，种鸡受精率90-93%，受精蛋孵化率92-94%，健雏率98%。肉鸡饲养100-110天，公鸡体重1.3-1.4公斤，饲料转化率3.0-3.3：1，饲养200天，阉鸡2.2-2.4公斤，饲料转化率4.5-5.o：1。
灵山香鸡野性强、善飞、鸡群常飞上高树上休息，不愿进栏舍，易惊群。灵山香鸡在农村饲养以放牧为主，主要以当地农作物以及农副产品为食，如稻谷、米糠、玉米、木薯、果实仔类等，通常米糠拌剩米饭。其对灵山的生态环境具有较强的适应性，抗逆性强，抗病力强，自然放牧繁殖性能略低，生长略慢。
缺点：抗寒能力较差，不适于北方规模养殖，南方规模化养殖经济效益较佳。
优点：具有原始肉鸡的纯正香味，适合家庭消费及宴席佳肴，是白切鸡制作的上等选择材料。该香鸡品种在广西区内的南宁、柳州、桂林、北海、钦州;区外的广东、海南及港澳地区广受市场的青睐，竞争于南方高档次肉鸡消费市场。
