集约化养猪生产经营管理思路

　　我国是一个养猪大国，2007年全国生猪存栏4.39亿头，出栏肉猪5.65亿头，猪肉产量4287.8万吨，猪肉占全国肉类总产量的62.5%，猪肉产量位居世界第一。我国集约化产业化养猪发展已进入了新的历史阶段，正面临突飞猛进的新机遇，农村散养规模快速萎缩，而目前的集约化化养殖规模难以有效满足猪肉供应，国家当前采取各种有效措施来鼓励养猪业的发展。但随着未来集约化规模化养猪的快速发展，诸如饲料成本上涨、环境保护压力、疫病威胁、市场变化等挑战将越来越大；如何保障猪肉质量降低成本，提高养猪综合效益已成为猪业实现可持续发展的焦点。本文从培育养猪企业的核心竞争力出发，略谈生产经营相关的品种配套、管理体系、生产成本、健康品牌和购销等要素，以起到抛砖引玉的作用。
 
　　1 培育高产配套系猪突出产品优质高效
 
　　优秀品种品系的配套是集约化养猪的战略制高点，温氏集团不惜成本进行世界优良品种的引进和新品系培育。发展配套系猪也是世界养猪业的发展趋势，为了提高养猪生产的效率，国外从上世纪60年代末就开始由品种选育和品种间杂交转向专门化品系选育和配套系生产。配套系猪群体整齐，生长速度快、饲料效率高、繁殖性能好而受到广泛的欢迎，具有明显的经济效益优势。欧美大型养猪公司均采用多系配套组合，生产性能和经济效益都很高，尤其适合于集约化规模化饲养，并且随着生产和市场的变化，可以进行配套新组合。
 
　　优质、高效、安全是养猪业的目标和发展方向。利用国内国外两类基因资源，将分子育种与常规育种相结合，建立新的育种技术体系，培育出新型优质高产新品种（系）和适应不同市场需求的专门化品系并配套利用。母系种猪要求突出繁殖性能，生长速度和饲料报酬进行适当选育，如终端母本产活仔数目标为11头以上，考虑仔猪寄养、母猪淘汰等因素母本母猪有效乳头数目要7对才能有效哺乳，日增重和饲料报酬设定中上范围目标即可，母系种猪培育不能过分突出父系性能，否则对繁殖性能有负面影响；终端父本则要求肌肉发达、饲料转化效率高、生长较快、品种杂交优势显著，瘦肉率62-68%，不需要太高，饲料报酬和日增重目标应该定位较高，终端父本生长也要适度，不能一味追求超过1000g/d的日增重和超薄的背膘厚度，猪只生长太快或者瘦肉率过高会影响猪肉风味和肉质。
 
　　2 建立顺畅的养猪管理体系有效组织集约生产
 
　　目前我国养猪机械化程度不高，人力资源成本相对经济，一般猪场管理仍属于劳动密集型，做好猪场管理必须构建养猪公司或现代化猪场职责清晰人员精简的组织架构和管理体系，打造核心管理团队的凝聚力和向心力，创造良好管理氛围。提高猪场研究和解决问题的能力是最终实现良好经营效益的基础，因此，建立以班组长以上干部为核心的管理团队，规范、健全民主议事制度是管理的基础。基层管理者力求作好自身定位，掌握合理的工作方法，适应现代化企业发展要求，要求对猪场管理队伍提出指导方案可以准确理解，对现场管理的问题能敏锐发现和恰当处理；猪场领导团队能够熟练有效贯彻公司的经营理念和生产方针，并结合猪场的生产经营实际情况，把握每周、月度、季度或年度等阶段性工作重点，组织协调资源开展各项工作。
 
　　推进事务的民主讨论制度，发扬集体智慧，培养团队工作能力。可以结合猪场规模、成熟等实际情况，选择性开好管理例会和技术例会，注重会议的实效；借助管理团队的智慧，定期召开民主会议，研究、解决生产管理中存在的问题，针对本单位实际情况制订、调整相关措施，切实解决本单位生产中的实际问题，落实公司的技术方案。通过管理团队和会议制度的建设，不断提高猪场研究和解决问题的综合管理能力。
 
　　健全公司的技术体系，增强公司的整体技术水平和防疫能力水平，完善制度的建设，充分发挥职能部门的辅助作用，提高猪场综合经营能力，引导以正确的思路来开展工作。建立与上级或外部技术资源的沟通和联系渠道，适时争取各种技术资源，解决生产疑难问题。