鳝鱼属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、白鳝、血鳝、常鱼、长鱼(苏北一带)。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。目前水泥池养鳝技术,是一种既安全可靠,又稳产稳收的养殖模式,特别是近年来,国外及港澳台地区每年需求量都大幅度增加,使黄鳝成为我国出口换汇的主要水产品之一,因而大力发展黄鳝养殖事业,对改善人民生活、提高劳动者的经济收入和出口换汇都具有很重要的意义。现将水泥池养鳝技术要点介绍如下:
1.选择适宜放养的水生动物
水泥池子中养殖黄鳝,病害较多,技术要求很严。因此,在养殖前,应做好环境的改良和利用水生动植物防病等工作。具体做法如下:
(1)在鳝池中央移裁水花生、辣蓼等水生植物,移裁的面积占全池的2/3,期余四周1/3面积,放养紫背萍;
(2)每10米2面积,放养2~4龄的乌龟1只,泥鳅9条,幼龙虾(克氏 虾幼苗)12只。
2.把握放养密度
水泥池养鳝是一种高高密的精养池,每平方米可投放规格为40克左右的鳝苗2~2.5千克;60克左右的鳝苗2.5~3千克。大小黄鳝要分池喂养。对于个体重量超过75克的黄鳝,不宜投喂。
3.加强管理
加强公管理是水泥池养鳝中减少发病,提高产量的关键。一般来说,管理好的水泥养鳝池,可稳长2~3倍;管理不善的水泥养鳝池,几乎不长,或者只长1~0.5倍。水泥池子的管理工作有六点:
(1)水的管理
水泥鳝池宜灌水20厘米左右,当盛夏酷热时,可将水位提升至30厘米。天气较凉爽时,3~5天换水一次;天气较热时,1~2天换水一次。为了使池水保持清新活嫩,可利用紫背萍的旺盛代谢来净化水质。既每两天将池内四周1/3部分放养紫背萍,用络子打捞一部分,使其不稀不密地旺盛生长,达到吸收水体肥料,保持水质清洁的目的。
(2)遮荫措施
每至盛夏,气温高达25℃以上时,因水泥墙四周吸热放热,致使鳝池内水温于自然界水温同时上升,这时就必须采取防暑降温措施。遮的方法多种,可以在鳝池一边培植丝瓜,搭架让丝瓜藤扒爬到池子上方遮荫;也可以用竹帘子搭架遮荫。不管采用那种方法遮荫,都要求做到半阴阳,不可一味覆盖。一旦天凉,就要掀开遮荫设施,增加鳝池的日照。
(3)防逃工作
每年6月底至7月初,暴雨频繁,鳝池水位猛张,这时应该及时排水。在暴雨之夜,黄鳝喜欢堆积一角,相互合作外逃。此时应做好夜间巡查工作,并在池子四角上平放一块较宽的木版以防万一。
(4)饲养管理
一般来说,黄鳝日摄食量为体重的6%~8%。要想黄鳝生长快,除日让黄鳝饱餐之外,还必须做好~~~吃非动物食料的工作,使其动物食料与动物饲料交替投喂,以增加黄鳝营养的全面性。有些黄鳝喜欢吃的食物,如蚯蚓、小鱼虾等,一次投喂也不能太多,否则黄鳝会因贪食而胀死。
(5)清残工作
水泥养鳝池中,常会有吃剩的残食出现,这是因为风、雨、机械震动和某些死鳝臭体影响所造成的,应该及时清除残食和死鳝臭体,并根据死鳝来判断疾病,根据残食来决定投食量。
(6)定期消毒和灭虫
水泥养鳝池要特别做好定期消毒与定期灭虫工作。每15天就应该25毫克/千克的生石灰或1毫克/千克的漂白粉全池消毒一次;每月就需用0.7毫克/千克的90%的晶体敌百虫灭虫一次。此外,经常投喂蚯蚓和蚌肉的鳝池,每月还应用阿苯达唑2克,拌食4千克,投喂50千克黄鳝2次。
4.疾病防治
水泥养鳝池是所有养鳝池中最易发病的一种池子。在防治疾病时,要坚持预防为主、防治相结合的原则。水泥鳝池的面积小,管理方便。因此,有病很容易被发现。一旦发现的病症,就应该及时对症下药。治病时,最好采用“中”、“西”、“化”三结合方法进行治疗。水泥池中最易发生黄鳝温差症、烂皮症和昏迷症。不论是那种病症,都应参照后文防病治病方案及时进行治疗。
5.越冬管理
水泥池黄鳝养殖时,一般采用无水越冬法。既在11月上旬,当气温下降至8~10℃以下时,缓缓排干池水,让黄鳝入蛰;当气温下降5℃以下时,要在池内盖上一层厚约5~10厘米的新鲜稻草,让黄鳝安全越冬。冰冻时期,不要让池底有渍水,以防结冰时黄鳝试窒息死亡。养鳝有风险,富贵险中求,需量力而后行。