畜舍内氨气的危害及控制方案

　　随着养殖规模的扩大、集约化程度的不断提高，畜舍氨气对畜禽健康带来的负面影响越来越严重。一个万头猪场，日氨气排放量高达360kg以上。国外养殖业发达国家从不同方面对这一问题进行了详细研究。我国也越来越重视畜牧生产中氨气污染问题，本文结合国内、外相关文献和实践经验，总结了畜舍氨气的产生、危害及如何减少氨产生和排放的有效措施，供大家参考。

　　1、氨气的产生

　　畜舍氨气来源主要分两种：一是消化道内产生的氨，二是圈舍环境中产生的氨。圈舍中氨气的含量取决于环境温度、饲养密度、通风状况、地面结构、管理水平、粪污清除等。由于氨是高度溶于水的，所以在高湿空气中氨的浓度相对较高。据Balins测定50～80kg猪每天排放粪尿6kg，含氮16～37g，其中约60%是尿素或胺盐等易转化为NH3。

　　2、氨气的危害

　　2.1  对畜禽长性能的影响

　　氨能引起黏膜细胞快速生长和代谢，这将造成氧和能量的需要增高，同时氨的解毒过程是一个高度耗能的过程，因此动物用于生长和生产的能量就相应减少从而影响畜禽的生长性能。据报道氨气对猪产生影响的起始浓度是25ppb，达到100ppb时对生长性能的影响即非常明显。戴四发等对一栋密闭式种猪舍部分有害气体对猪生长性能实验研究表明，50ppbNH3水平，小猪的生长效率减少12%;100和150ppb水平，生长效率减少30%。

　　2.2  降低机体抵抗力

　　氨气通过呼吸道吸入后，经肺泡进入血液，与血红蛋白结合，使血红素变为正铁血红素，降低血红蛋白的携氧能力、血液碱储和血红素的氧化能力，从而出现贫血和组织缺氧，降低机体对疾病的抵抗力。当氨浓度达到10～15ppb时，会明显降低畜禽对感染的抵抗力。

　　2.3 诱发疾病

　　氨气是畜禽圈舍中最有害的气体之一。氨的水溶液呈碱性，对黏膜有刺激性，严重时可发生碱灼伤，故可引起眼睛流泪、灼痛，角膜和结膜发炎，视觉障碍。氨气进入呼吸道可引起咳嗽、肺水肿、呼吸困难、窒息等症状。此外氨溶解到呼吸道黏膜的粘液中，使粘液的pH值偏碱性，纤毛丧失活动能力，异物排空功能受损，增加疾病的易感性。

　　曹进研究表明，当猪舍中氨达15ppb时，试验猪只开始出现呼吸道疾病，35µg/kg时出现萎缩性鼻炎，并且随着NH3浓度升高两者发病率急剧上升。国外研究显示氨浓度超过50ppb时，可引起呼吸道粘膜灼伤，猪萎缩性鼻炎等呼吸道疾病的发病率与猪舍中NH3的浓度呈现正相关。

　　2.4  影响疫苗的免疫效果

　　通常经滴鼻、点眼和喷雾等途径进行接种的疫苗都首先侵入呼吸道上皮免疫细胞，刺激产生局部黏膜免疫应答。当氨气浓度过高时能降低该类细胞的作用。此外，畜舍内高浓度氨气还能增加疫苗接种反应，出现呼吸道症状。

　　3、氨气的防治措施

　　3.1 正确选址、控制饲养密度

　　养殖场应选择在地形开阔、排水及通风良好，周围无居民区、无化工厂的地方且设计合理。每日及时清理粪尿、污水，保证舍内清洁、干燥。冬春季节可采用暖风炉进行取暖，垫草要经常更换，防止有害气体超标。

　　冬季为了保持舍温，经常通过加大饲养密度来实现。由于饲养密度过高，造成氨气的产生随着温度升高而剧增，危害畜禽健康。因此，实际生产中，在提高饲养密度时，应相应提高管理水平，保证舍内的环境卫生。

　　3.2  改善饲料配方质量

　　依据“理想蛋白质模式”配制日粮，提高饲料消化率，特别是提高饲料蛋白、氨基酸的利用率，同时减少舍内氨气的产生。据报道，通过理想模型计算出的日粮粗蛋白的水平每低出1%，粪尿氨气的释放量就下降10%～12.5%。试验表明，在日粮氨基酸平衡性较好的条件下，日粮蛋白质降低2个百分点对动物的生产性能无明显影响，而氮排泄量却能下降了20%。Stutton等研究发现日粮的粗蛋白水平从18%降到10%，然后添加合成氨基酸，排泄物中的氨氮及总氮分别降低40%和42%。

　　3.3  日粮中添加化学及生物除臭剂

　　目前，除臭应用效果较好的添加剂有沸石、膨润土等硅酸盐类。沸石是通过表面三维多孔通道来吸附气体分子以及水分子，减少畜舍内氨及其它有害气体的产生，同时还可降低畜舍内空气及粪便的湿度，达到除臭的目的。生长猪日粮中加入5%的沸石，能提高猪的生长性能，并使氨气的排放量下降21%。除沸石外，膨润土、海泡石等硅酸盐类均具有吸附性而作为舍内除臭剂。

　　3.4  其它方法

　　用某些化学物质处理粪便和垫料对降低氨气效果明显，该类物质能吸收粪便和垫料中的氨，如H2O2、高锰酸钾、硫酸铜、苯甲酸、乙酸等。

　　用微生物发酵法也可有效地降低畜舍氨气浓度。据报道，饲料中添加0.25%的嗜乳酸杆菌、枯草杆菌和类链球菌混合物能使鸡群达到最佳生产性能，添加量达到0.5%能有效降低粪便中的氨。

　　4、小结

　　综上述如何控制猪舍内的有害气体已成为目前养殖业面临的一个重要课题。要想从源头控制、减少氨气及其它有害气体对畜禽机体造成影响，需要认真分析氨气的来源，每个企业或养殖场要根据实际情况有针对性地采取措施，才能彻底杜绝有害其它的危害，保证畜禽健康生长。