金秋十月，本该是丰收的季节，猪市偏偏利好难续，养殖企业养殖盈利缩水，屠宰企业毛白价差逼近盈亏线。直观表现为猪价下滑，截至30日，全国外三元出栏均价已降至16.32元/公斤，较月初下降5.12%。而从本月华中价格走势便可以窥探全国整体行情变动。
由此可以看出以下几个特点：
1. 整体看来，本月走势基本可划分为三个阶段：上旬稳定、中旬下滑、下旬涨跌调整。2. 北部价格一直处于低位，南北价差一直存在，并在月中达到最高峰，后价差再度缩小。3. 价格出现波动多由北方牵头引起，南方受北方波及，涨跌均相对滞后一周所有。
由此，我们具体针对这三个阶段展开分析。
上旬稳定阶段
适逢双节过后，下游市场陷入低迷状态，而多数养殖户生猪在节前大量出栏，供需两低局面就此展开。食品企业为保证利润空间，多次尝试压价，但实际效果并不明显。上旬末期豫北市场良种猪出栏价格仅是微降，豫南及两湖市场并未买账，猪价仍维持在17.0元/公斤的高位。
中旬渐次下滑阶段
上旬市场食品企业压价虽不理想，但降价势头已初见端倪。中旬伊始，由河北市场猪价快速下滑带动的出栏小高峰开始发挥作用，山西开始出现降势，豫北市场便紧随之开始下滑。此时，两湖市场初现降势，价格却仍维持高位，因此豫南市场并未立刻跟随豫北快速下滑，华中市场价差就此拉大，仅河南省内，15日价差就达0.6元/公斤。
15日过后，由于过大的价差影响，豫南市场快速下滑，仅隔1日，两湖市场便萌生降价意向，规模场单日下调出栏价0.4元/公斤。而此时，北方价格已降至低位，养殖户开始出现抵触惜售，河南猪价开始回暖，两湖市场降幅收紧，临近下旬趋于稳定。
为何两湖市场在北方降势初现时不立刻跟上？
据分析，原因有二：
1. 生猪供应量低位。一方面，双节前期出栏小高峰，适重猪大量出栏，造成节后生猪供应不充足；另一方面，10月初出栏生猪基本是4月投产，4月猪价开始上涨，仔猪随之走俏，部分养殖场仔猪销售较多，本场留苗数量较少，造成10月初出栏量偏少。
2. 节后需求量下滑明显。下半年以来，消费量并未好转，中秋节前北方部分厂家提量，但节后开工率迅速降至节前水平。且今年猪价相对高位，食品企业多以销售鲜销白条为主，市场竞争相对激烈；节前国家投放储备肉稳定市场，加之进口肉数量增加，种种因素导致食品企业订单水平降低。
因此，养殖户因适重猪出栏数量较少而不愿降价，食品企业压价意向没有想象中强烈，降价相对滞缓。而北方价格降至低位后，低价猪南调，南方猪价被迫下降。
下旬涨跌调整阶段
中旬末期北方价格降至低位后反弹，价格回暖程度一般，却为两湖养殖户带来新一轮涨价希望。但经过一轮降价后，生猪供应量增加，食品企业多有活猪库存，价格进入平衡阶段。
出乎意料的是，日渐下滑的气温并未带来需求量的上涨，食品企业白条出厂价格不断下降，厂家毛利润已接近盈亏线水平。所以本阶段，食品企业多对后市持观望态度，供需开始新一轮博弈。临近月末，局部地区开始出现下滑趋势。
随着时间进入11月，冬天的脚步离我们又近了一点。下游消费市场仍有回暖可能，存有利好刺激，少数食品企业已有提量打算。但目前肉价水平较之去年同期仍处在较高水平，下游接受程度仍有限，需求回暖程度或小。另一方面，饲料成本目前处于低位水平，养殖盈利尚可，养殖户并无明显挺价情绪；加之天冷易发生疫情，不排除局部地区养殖户防疫抛售可能。
综上所述，预测如下11月中上旬阶段供需制衡局势难有突破，屠宰厂家开工率提升难度较大，猪价或呈现弱势走稳局面，局部或有微跌调整。中下旬随着需求量微幅回暖，不排除猪价微幅上涨的可能。
