近日，湖北省科技厅与省农科院、武汉市蔬菜科学研究所联合举行《水生蔬菜高效生产技术研究与示范》项目总结交流会。
该项目是科技部“十二五”国家科技支撑计划农村领域中的组成部分，主要任务是突破水生蔬菜生产与加工中的技术瓶颈。此项目共分5年完成，今年是第4年，目前，项目以藕带、荷叶茶、荸荠等为主的水生蔬菜研究上取得突出进展。由华中农业大学、省农科院等研制的即食调味藕带加工技术已在湖北40余家企业投产应用，年加工总产值达20亿元以上；湖北农鑫农产品科技发展专业合作社加工荷叶茶年生产达10吨；省农科院研制了荸荠系列饮料“马蹄爽”、“马蹄汁”等已在孝昌投产，日产2万罐的马蹄汁饮料。
该项目还创新集成了一批水生蔬菜高效栽培模式，武汉市蔬菜科学研究所创新集成的 “子莲—藕带—子莲”、“莲藕 （子莲）—鱼”种养结合、“西瓜 （甜瓜）—荸荠”、“油菜—荸荠”等高效栽培模式，在洪湖、沙洋等地示范应用，增收效益明显。
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