猪肉质量直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。近年来，新余渝水区严把生猪定点屠宰检疫关、严把规模养殖场产地检疫关，狠抓猪肉质量安全，满足市场供应，为确保该区人民吃上“安全肉”、“放心肉”做出了积极的贡献。
严把生猪定点屠宰检疫关。一是严把“入场关”，生猪入场前严格查证验物，包括动物检疫证、二维码耳标，证物是否相符，临床检查是否健康;二是严把“待宰关”，检疫员定时或不定时对待宰生猪巡视，检查临床健康情况;三是严把“同步检疫关”，生猪屠宰过程中，严格实行同步检疫，严格按检疫操作规程要求操作，检疫痕迹到位;四是严把“宰后处理关”，对检疫合格的出具检疫证明，产品加施检疫标记;对检疫不合格的，依法监督进行无害化处理。
严把规模养殖场产地检疫关。要求必须严格执行动物检疫申报制度和动物检疫与瘦肉精监督抽检同步工作制度，将瘦肉精抽检纳入检疫申报受理和出证条件中。对检出的病死、有害动物及动物产品，监督畜(货)主按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》全部进行无害化处理。
增强养殖户法律意识，规范养殖企业安全生产行为。对全区规模养殖场进行安全生产宣传教育。养殖者是动物疫病预防控制和动物产品质量安全的责任主体，知法、懂法才能自觉遵守和贯彻落实这些法律法规的规定，才能有效保护养殖者自身利益，保障畜牧业健康发展以及兽医卫生公共安全。
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