北大毕业生：卖土猪肉我是中国最高水平

　　昨日上午，华润万家西丽店的生鲜区被市民挤得水泄不通，北大第一个卖猪肉的陆步轩被大家层层围住。作为“壹号土猪”旗下屠夫学校的名誉校长，他带着再版新书《北大屠夫》来到深圳，将其魔幻而厚重的心路历程展现给读者。
　　不仅如此，陆步轩还现场操刀演示猪肉分割，将书中所述的挑选猪肉环节搬到现场，亲授市民如何挑选放心猪肉。
　　在猪肉行业做到极致不丢脸
　　2003年7 月，《华商报》一篇《北大才子长安街头卖肉》的报道，使因为卖猪肉而近乎隐姓埋名的陆步轩一夜之间名闻天下，“陆步轩现象”引发国人“就业观念、人才标准、社会分配”的大讨论。
　　从“北大才子”“天之骄子”，到屠肆操刀，陆步轩究竟经历了些什么?在这本《北大屠夫》中翔实记录了他从上北大到卖肉往事的回忆，以及出名之后人生境遇发生的翻天覆地变化。
　　在上柴静的《看见》节目中，主持人问及对未来的期待，他的回答是，“不知道，命运基本上不掌握在我手里。”有读者曾感叹，陆步轩写的不是外面的世界，而是他那魔幻得不像现实的个人史，其中包含了时代的烙印、现实生活的厚重以及他真实坦率的心路历程。
　　昨日上午10时，陆步轩准时出现在了现场，签赠台瞬间被顾客围拢并排起了长队。
　　陆步轩为每位拿到《北大屠夫》的市民签名。他说，和“壹号土猪”创始人、师兄陈生享受的是创业奋斗的激情相比，他更享受自己下了班喝喝小酒，闲暇时间写写文章的生活。
　　有读者现场鼓励陆步轩卖猪肉这件事不丢人，对此，陆步轩回应说，当时回北大开口第一句就是“我给母校丢脸了”，其实是没能控制好情绪，如果在场的人把整场演讲听完，就会知道其真实意思是任何一件事做到极致就是成功。
　　为“屠夫学校”写下20万字教材
　　命运的诡谲，世间的辛酸，不仅没有摧毁陆步轩的精神世界，反而呈现给我们一颗更加淳朴率真、更加乐观坚毅的灵魂。俞敏洪 给《北大屠夫》写下了这样的序语。
　　成名之后，陆步轩的生活再度改变，虽然不再卖猪肉谋生，但他凭借多年的卖肉经验为“屠夫学校”写下了20万字的教材，有机会也会操起屠刀，过过“师爷”瘾。他称从前大家都知道土猪肉好吃，现在师兄陈生把土猪肉重新请回市场，做成了规模，这点的确是将猪肉卖出了北大水平。
　　签赠会现场，陆步轩还走进猪肉档口一板一眼地卖起了猪肉，并将随书赠送《陆步轩教你如何挑放心肉》小册子内容搬到了现实中，为市民讲解猪肉知识。
　　“前排中的腔骨肉嫩骨软，烧熟后骨、肉一起吃，补钙不浪费……”他说，“卖猪肉我绝对是中国最高水平。”