7月份以来的罕见强降雨致长江中下游地区汛情告急，除造成人员财产损失外，也淹死、冲走大量畜禽。公开信息显示，安徽死亡或冲走生猪近8万头、家禽1200余万只；湖北因灾死亡猪超8万头，禽类逾360万只；江西死亡家禽520余万只。一个多月过去了，这些死亡畜禽去哪了？如何处理的？会否“上餐桌”？（8月14日新华社）
洪水中死亡的畜禽如果不按规定进行处理其危害性显而易见，死畜禽体内带有大量微生物，如不及时进行无害化处理，任其腐烂发臭，病菌会到处扩散，不仅污染环境，还容易引起人畜疫病流行。
因此，每逢自然灾害发生后，防疫部门都会重点进行消毒和处理非正常死亡家禽。而今年7月份以来罕见强降雨致长江中下游地区汛情告急，除造成人员财产损失外，也淹死、冲走大量畜禽，这些死亡畜禽的流向成为灾后社会公众最为关心的事情。
尽管灾区各级政府都非常重视，针对死亡畜禽可能流入食品生产加工、流通、消费环节的情况，要求各级食药监部门立即行动、开展全面排查，严防死亡畜禽流入市场，保障农产品质量安全。但事实却不容乐观，江西省一生猪养殖大县畜牧水产局负责人告诉记者，一头猪几百斤重，死了之后要深埋，养殖户不仅要请人搬运，还要雇人、雇设备挖坑，费时费事不说，还要花不少钱，所以不如直接丢掉。
这些都是现实性的问题，而国家对于病死猪无害化处理的补贴政策，80元/头的补助虽然胜过于无，但申请手续繁琐，资金迟迟不能到位，使农户普遍面临“有政策难享受”的困境。
这些问题的存在，实际上就难免会让“洪水猪”悄然中爬上民众的餐桌，而那些任意地被丢掉的死猪、家禽腐烂后，将又会成为严重危及灾后环境、群众健康安全的隐患。
从这个角度来说，洪灾过后死家禽的处理就会成为主要矛盾显现出来。这是一场关系着灾区环境卫生、群众身体健康的大问题。试想一下，洪水虽如猛兽，但可见可挡可预防，诸如“洪水猪”的处理却困难重重：散养户点多面广，监管部门限人力、物力限制无法监管到每家每户，再加上补贴政策的“微薄”和范围有限，出现畜禽死亡时，可能存在随手一扔、随手一甩等现象，很难保证全部都进行无害化处理。
工作千头万绪，有效果才是硬道理。要想防止诸如“洪水猪”类死亡家禽爬上餐桌，就得要具备防洪、抗洪意识，抓住主要突破口，及时调整政策，解决好养殖户的后顾之忧，有效堵上他们心中的“窟窿”，变政府要求为养殖户主动行为，更要让“洪水猪”有害环境、身体健康成为灾区民众共识。
