江西日报记者李耀文
崇仁麻鸡是我省地方特色优良鸡种，先后获得了国家地理标志认证和“农产品地理标志保护产品”称号，是崇仁农业的支柱性产业，当地流传着一句“工业看机电、农业看麻鸡”说法。然而，在这繁荣的背后，曾经隐藏着一个让崇仁麻鸡养殖户必须承认的事实——养殖场内基本见不到纯种崇仁麻鸡了。一件让人高兴的事是，这样的情况如今已有了一定的改观，原种崇仁麻鸡又进入了消费者的视线。
上世纪90年代中期，因为品质优良，崇仁麻鸡迅速在全国叫响，许多育种公司都先后引进了崇仁麻鸡品种进行繁育，一种由崇仁麻鸡母本和肉鸡杂交而成的“块大麻鸡”（简称块大鸡）迅速占领市场，本土麻鸡外销市场受到巨大冲击。从1998年开始，为了效益，县内养殖户纷纷采用块大鸡取代崇仁麻鸡，2008年后，纯种崇仁麻鸡基本淡出市场。
缘凤麻鸡营销专业合作社，是崇仁县最大的一家麻鸡养殖专业合作社，合作社成立于2008年，年出栏麻鸡近1000万羽，社员达224户。作为麻鸡养殖大户，合作社的社员们也被迫接受市场选择了块大鸡，合作社理事长徐兵宗无奈地说：“块大鸡扰乱了市场，我们的外销市场下降太厉害了。”
崇仁国品麻鸡有限公司是该县麻鸡行业省级龙头企业，公司副总经理周云经对徐兵宗的选择表示了理解，他说：“1998年到2012年，全县至少90%以上的养殖户饲养的都是块大鸡，因为它成长周期短、饲养成本低，我们提供给他们原种鸡苗也没有人愿意养，我自己公司下属的养殖场也有70%是饲养块大鸡。”
现年70岁的崇仁县工商局退休干部周满清，把这一现象看在眼里。2007年，周满清协同县畜牧水产局、科技局等单位，对崇仁县麻鸡原种情况进行了为期一周的调查，并于当年向县委、县政府提交了相关报告，对崇仁麻鸡产业的发展建言献策。“全县保留的原种只有不到3000羽了，再这样下去以后就吃不到真正的崇仁麻鸡。”
2007年，该县认识到这一问题的严重性，开始有意识地提纯崇仁麻鸡品种，以恢复“原种”。同年12月，“崇仁麻鸡配套繁育体系建设”项目得到科技部、财政部立项。
如今，在崇仁县巴山镇里坊村社坑山上，有一群崇仁麻鸡让周满清露出笑容。记者看到，这些麻鸡羽毛紧凑、冠冕红润、双脚铁青，养殖场也全无鸡粪的腥臭味，傍晚时分，麻鸡都纷纷上树休息。周满清说：“这些鸡是我们5年的科研成果啊！”据了解，2011年，该县和省农科院、省科技厅合作，进行崇仁麻鸡品种提纯、繁育，并通过近3年的科学精养，成功培育出外来血缘不超过10%的麻鸡。2014年底，出栏的第一批麻鸡通过了农业部家禽品质监督检测中心（扬州）检测。2015年，这一科研成果引起了崇仁一些企业的关注，这些企业组建了崇仁右帮生态农业发展有限公司，形成“企业+合作社”模式，年出栏麻鸡5万羽，出自养殖场的鸡和鸡蛋呈现出供不应求的态势。公司董事长王学华曾参与过北京菜篮子工程，对崇仁纯种麻鸡市场很是看好，他说：“纯正的生态农产品才是农业的出路，崇仁麻鸡转向原种生态养殖是一种必然。”
与此同时，市场对于纯种土鸡的需求，也让县内养殖户看到了转变时机的来临。“从2012年开始，大型的养殖场都陆续减少了块大鸡养殖，我们也把养殖和科研的重点放到了土鸡上。”周云经说，目前，该公司除了因承担保护原种任务能获得政府补贴30万元，每年还需花费近百万元用于麻鸡品种的质量提升上。
令人欣喜的是，在省农业厅的有力支持下，崇仁麻鸡产业已列入江西省“十三五”畜牧产业发展规划重点扶持的产业项目。中草药在崇仁麻鸡养殖中的技术研究与示范也正式申报了2016年度江西省星火计划项目。
