如今，在鹤城区芦坪方圆几十里内，李绍平已是家喻户晓。从一开始的小打小闹到如今的规模化生态土猪养殖，李绍平通过几年的努力，靠着执着的探索、创新，很快成为当地养猪行业领头人。日前，记者慕名来到其养猪场进行实地了解。
从芦坪沿着一条山村水泥路，辗转几个小山头，便来到了李绍平所在的水沙溪村看牛坪组的深山养猪场，这里群山层峦叠嶂、溪水淙淙。个头不高，面色黝黑，笑容憨厚，这是养殖户李绍平留给记者的第一印象。
说起自己的创业经历，李绍平感慨万千。1990年，李绍平远赴深圳，进入一家电子厂打工，从事电子产品开发工作。由于他工作学习勤奋，4年后便被任命为部门经理，年薪10多万元。
2011年冬，李绍平休假回到老家，当他看到家乡的虽生态环境良好，但因地处大山，交通不便，乡亲们的生活仍很困难，心里便萌发了回乡创业的想法。很快，李绍平做出一件大胆的决定：回乡发展养殖业，要以自己的实际行动改变家乡的面貌！
说干说干，2012年初，李绍平在自家背后的原始次森林中开发了占地2公顷的山地，依山建起了简易猪舍，并买了50多头猪仔开始喂养起来。随后，他将从村部往养猪场的公路拉通，并引来山泉水，共投入资金达40万元。
然而，创业的道路并非一帆风顺。“半年下来，总共算起来一头猪只有85元的利润，如果加上算了人工工资就亏得更大。”李绍平说。当年，他养的50多头猪出栏后，算了账后发现不仅没赚钱，还亏了3万多元。
面对第一次的“失利”，李绍平不但没有被困难吓倒，反而更加坚定了养猪的信心。在总结经验中，李绍平全面分析了首战失利的原因：水沙溪属鹤城、中方、麻阳和辰溪等四县区交界的边远山区，因当时给猪喂的多是配方饲料，饲料和运输成本高。于是，李绍平决定从饲养上寻找突破口，他一边考察市场，一边请鹤城区畜牧水产局、鹤城区科学技术协会的专家来到现场，集体把脉，集思广益。之后，李绍平开始转型发展，彻底抛弃配合饲料养猪的方法，大规模养殖不喂任何添加剂和配合饲料的生态猪，并变批量生产为阶梯式生产格局。
李绍平说，他喂养的生态猪利用本地丰富的山坡林地资源，适度放牧，并在饲料里添加“奇可利”牧草、杜仲叶和益生菌，不仅节约了大量饲料，降低生产成本，而且猪几乎不生病，最重要的是提高猪肉品质。“这种方式饲养的猪，平均每头可以比常规方法养殖的猪多赚300元左右。”李绍平说，用这种方法养出的猪 6-7个月就可以出栏，平均个体重达100公斤。
据随行的鹤城区畜牧水产局高级工程师何国柏介绍，李绍平的这一项“生猪提质升效技术”于2012年申请了发明专利，现在专利号已经批下来了。
李绍平说，其实他喂猪还有一招：喂青饲料。他喜欢弄些嫩的菜叶或青草丢在猪圈里。用李绍平的话说“青饲料是开味的，就像猪的素菜，是一种调味剂。” 一次偶然的机会，李绍平得知，苜蓿茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝卜素，猪吃了这种绿色生态饲料，肉会很好吃。于是，他特意从广西引进苜蓿，在后山上开始大面积种植。苜蓿的杆可打成粉掺入饲料里，茎叶则直接喂食。、
提起养猪，人们总会想起脏兮兮的猪圈和臭味难闻、到处乱堆的猪粪。但走进李绍平的生态养猪场，却能看到了另外一番景象：一排排猪舍整洁干净，没有一条排污沟，猪舍里外闻不出臭味，生态猪头头膘肥体壮、活力十足。
“在猪圈里洒上菌种，猪粪经微生物发酵后迅速降解，形成有机肥料，再给植物施肥最好不过！”李绍平说，他采用的“生猪养殖污染零排放”模式还能杜绝严重危害生猪生产的白痢等疾病，从而达到节能、节水、循环、高效以及无臭味、无污染、零排放的良好效果。
如今，李绍平成了远近闻名的养猪能人，养殖规模也越来越大，喂养的生态猪已经在怀化及周边小有名气，并在怀化城北和中心市场开了两个生态猪肉专卖点，虽所卖的猪肉价格比市场上的普通猪肉平均每斤要高出几元，但仍一直供不应求。为保证市场供应，李绍平实施分批养殖，确保每天都有生态猪出售，旺季每天可达10多头，形成一个相对成熟的销售链条。2015年，李绍平的养猪场共出栏生猪400多头，年收入达30多万元。
李绍平的生态养猪技术也让很多养殖户看到了希望，当地及周边不少村民也开始走上养猪之路，水沙溪村也因此成了小有名气的养殖村。该村是鹤城区统计局的对口扶贫村，扶贫队队长——鹤城区统计局纪检组长周丽介绍，针对水沙溪村的实际，扶贫队特意制定了养殖帮扶计划，决定通过李绍平这样的大户带动，采用 “合作社+贫困户”的模式，因地制宜，走出一条发展特色生态养殖的路子，帮助村民脱贫致富。
