2016年12月2日全国生猪市场均价16.73元/公斤，价格较昨日上涨0.1元/公斤，全国瘦肉型猪出栏均价17.02元/公斤，价格较昨日上涨0.07元/公斤。今日全国27省、直辖市范围内，共计22省份猪价上涨，4省份猪价下跌。全国最高价为贵州，较昨日上涨0.03元/千克于18.17元/千克；全国最低价为新疆，较昨日下跌0.04元/千克于16.12元/千克。北京与昨日持平。
今日部分地区猪价：四川8.6-8.9元/斤，河南8.1-8.3元/斤，江西8.2-8.4元/斤，广东8.2-8.4元/斤，湖南8.1-8.4元/斤，山东8.2-8.5元/斤，湖北8.3-8.5元/斤，河北8.2-8.5元/斤，北京8.1-8.5元/斤，辽宁8.3-8.6元/斤。
规模养猪场挺价 猪价上涨地区增加，降雪、需求、压栏情绪助推涨势 猪价成功突破8.5元/斤
全国瘦肉型猪出栏价格继续上涨，南北方生猪出栏价格整体呈现出稳中伴涨的走势。东北猪价稳中伴小涨，辽宁、黑龙江稳定，吉林涨0.1元/公斤，受降雪天气的影响，东北猪价走势坚挺，大型养殖场以及养殖户均有挺价心理，今日部分屠宰企业上调收购价0.2元/公斤左右，东北猪价持续处于全国高位，部分大猪出栏价格已涨至9元/斤；华北猪价稳中伴涨为主，山西稳定，天津小幅调整，河北生猪出栏价格上涨0.3元/公斤；华东生猪出栏价格普遍上涨，安徽、福建、上海涨0.2-0.3元/公斤左右，山东微涨0.1元/公斤，江苏稳定；华中猪价小幅涨跌调整，湖北稳定，湖南微跌，河南涨0.1元/公斤，江西涨0.2元/公斤；华南、西南猪价基本稳定；西北猪价涨跌调整，陕西涨0.3元/公斤，甘肃跌0.3元/公斤。
在经过一个多月的震荡缓步上涨之后，国内猪价终于突破17元/公斤关口，北方主要降雪天气以及养殖户压栏惜售情绪的影响，导致市场猪源供应偏紧，导致屠宰企业收猪有一定难度，猪价受到提振，小幅上扬；南方猪价在北方猪价带动以及消费需求开始逐步好转的影响下，亦有所上涨。但猪肉消费的最旺季尚未到来，预计短期猪价仍以稳中伴涨行情为主。
一方面，猪价已经涨至我们预期的8.5元/斤，养殖户要注意关注市场行情的变化，随时准备出栏，避免冬至前后集中出栏被屠宰企业联合压价再次围剿的情况出现，分散出栏是避免集中出栏被压价围剿的破解应对之策。另一方面，气温降低，养殖户要做好冬季生猪保暖的猪场管理工作，做好疫病防控，减少不必要的损失。
今日猪价整体上涨，下调地区减少，前几日贵州及云南地区价格涨至18元/公斤以上，但是云南受需求不佳影响，今日猪价回落至18元以下。有地区反应，有规模养殖场上调生猪出栏价格，挺价意愿渐显，拉升当地生猪价格，猪价上涨地区增加，但随北方天气好转，运输通畅，而南方地区腊肉制作及香肠灌制并未大量开启，且近日多省市反应有散发疫情发生，局部地区较严重，因此近期养殖户出栏或将有所增加，猪价虽下跌难，但上涨也不易。
