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在分类学上，台湾泥鳅属鲤形目、鲤亚目、鳅科、台湾泥鳅属，是一种杂食性小型淡水鱼类，普遍分布在我国除青藏高原外的河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等水域中。为增加有效供给，发展台湾泥鳅规模化养殖显得尤为重要，下面全球品牌畜牧网就针对池塘高产台湾泥鳅养殖技术、稻田泥鳅养殖技术、台湾泥鳅人工繁殖养殖技术和台湾泥鳅混养技术作一简要介绍，供参考。
一、池塘高产台湾泥鳅养殖技术
泥鳅属于底层鱼类， 具有高耐氧等特点。经过广大养殖户现场养殖实践证明，池塘养殖泥鳅具有亩产高、养殖周期短、适应能力强等特点。广
养殖场要找就近水源，便于加水。池塘养殖泥鳅，池塘深约80~150cm，水深50~120cm，池底最好有15~20cm的淤泥，池塘的出水口方便，进出水口都应用网过滤，防止天敌及其他杂鱼进塘。池塘周围应用高约1m的网围起来，防止蛇、鼠、青蛙等天敌。同时，水面要种植一定量的水浮莲，泥鳅的生长发育就有保障了。同时，在泥鳅养殖过程中，要时时关注水体环境，泥鳅的生长状况，做到定期换水、定期测水、定期检测。
二、稻田泥鳅养殖技术
稻田养殖泥鳅优点甚多：①可以做到一水两用，一地双收的效果，直接提高经济效益不仅增粮、增水、增收、保土，又能节地、节肥、节工;②生态效应更为突出，主要表现为泥鳅可直接吃掉水中的部分有害昆虫，起到生物防治虫害的部分功能，节省农药，减少了粮食污染。
1)稻田建设技术要领
1、 稻田的建设应当建设在水源方便，水质较好的区域，以便于定期更新水体，保持水中营养。
2、为了方便对鱼塘管理，稻田面积应控制在2~10亩为宜。
3、无论是野生的泥鳅还是人工饲养的泥鳅，都会有钻泥的特点。因此，稻田池底应当放20~30cm的淤泥，使得泥鳅有休息的场所。
2)做好防天敌工作是关键
影响泥鳅成活率的因素有很多，如：天灾人祸、鱼苗质量、工作人员对鱼塘的管理、泥鳅天敌的危害等。其中，泥鳅天敌主要影响着泥鳅的成活率。泥鳅的天气有：蛇、蜻蜓幼虫、青蛙、老鼠等。因此，为了提高泥鳅成活率，广州联丰水产技术人员建议，应在稻田周围围起1m左右的网，防止天敌侵入，以此提高泥鳅成活率。
泥鳅具有特殊的习性，当水温高鱼30℃时，泥鳅沉入水底避暑，进入夏眠。当水温低于6℃时，泥鳅沉入水底，进入冬眠状态。考虑到南方特殊天气状况，广州联丰水产技术人员建议，在夏季高温季节来临时，要保持水源的稳定，同时要防止水温过高而导致泥鳅夏眠，降低泥鳅产量。养殖户可在稻田上放置遮光膜挡住太阳直射对泥鳅生长的影响。
3)注意事项
做好水质管理，可以保证鱼苗的品质。广州联丰水产建议，在对稻田日常管理中，水质管理应做到以下几点：
4)减少农药使用对泥鳅造成的影响
为了保持泥鳅品质，广州联丰水产建议，在对稻田的日常管理中要做到减少农药使用次数，严禁含有甲胺磷、毒杀酚、呋喃丹、五氯酚钠等剧毒农药的水流入。
5)定期更换新水，保持水中营养。
泥鳅需要在肥水中长势才会更好，但是如果水质过肥，就会造成水中富营养化，会造成泥鳅缺氧。因此，需要定期地给田中注入新水，定期对稻田进行消毒。
三、台湾泥鳅人工繁殖养殖技术
1.亲鳅的选择与雌雄鉴别
人工繁殖用的亲鳅一般不宜长期蓄养，最好采集临近产卵期的天然台湾泥鳅经强化培育后用于人工繁殖，亲鳅采集时必须选择2龄以上、体型端正、体质健壮、粘液较多、健康无伤的成熟台湾泥鳅。雌鳅要求体长18cm、体重30g以上，腹部膨大柔软、富有弹性;雄鳅要求体长12cm、体重15g以上，胸鳍上追星明显。雌雄鉴别时，成熟的雌鳅个体明显大于雄鳅，雌鳅胸鳍宽短、末端钝圆、呈扇形，腹部明显突出，身体呈园柱形，生殖孔外翻且呈红色;雄鳅体型细小，胸鳍狭长、末端尖而上翘，第二鳍条基部有一骨质薄片，鳍条上有追星。
2.人工催产
催产前必须备齐常用器具，包括：直径6cm的研钵2只，用于研磨脑垂体和精巢;容量为1mL～2mL的医用注射器数支，以及4号注射针头数枚，用于亲鳅注射催产剂;解剖剪刀、刀、镊子各2把，用于摘取精巢;水盆或水桶数只，用于亲鳅产前暂养;毛巾数条，家禽翅膀上的硬质羽毛数支，1000mL细口瓶1 只，20mL或50mL吸管2支，白色搪瓷碗数只。台湾泥鳅人工催产时间要比天然繁殖晚一些，要求水温稳定在20℃以上。催产药物一般为绒毛膜促性腺激素(HCG)、垂体和促黄体素释放激素类似物(LRH～A);每尾雌鳅注射HCG约300国际单位～400国际单位，或鲤鱼垂体1个，或LRH-A约 5μg～10μg，雄鳅剂量减半;注射部位为背部肌肉注射，也可采用体腔注射，雌鳅注射剂量为0.2mL，雄鳅注射剂量为0.1mL，注射深度为2mm;注射时间以台湾泥鳅于次日凌晨达到发情高潮为标准。注射后的亲鳅放入规格为2m×1m×0.5m的网箱内，每只网箱放养亲鳅50组，雌雄比例为 1∶1.2～1.5，同时在网箱内放置若干鱼巢。
3.人工授精
在临近效应时间时，若发现亲鳅追逐渐频，并有雄鳅用鱼体蜷曲住雌鳅、雌鳅呼吸急促等现象，说明发情高潮来临，此时挤压雌鳅腹部有金黄色卵子流出且游离，说明可以进行人工授精。人工授精宜在室内进行，一人将成熟的雌鳅用毛巾裹住，露出肚皮，并轻轻挤压腹部，将成熟卵子挤入干燥的白搪瓷盘中;另一人将配制好的精液浇在卵子上;第三人用手轻摇瓷盘，并用羽毛轻轻搅拌数秒钟后加入少量清水以增强精子活力，提高受精率，然后将受精卵漂洗几次，放入孵化缸中孵化。
4.孵化
在一个孵化缸中应放入相对集中的、在同一时间内获得的受精卵，孵化用水要求清新、水质无污染、溶解氧含量在6mg/L～7mg/L、pH在7～8之间，每 1mL水体放养受精卵2粒～3粒。孵化缸中的水流量应控制在能将受精卵充到水面中部、接近水面时又逐渐向四周散开、然后逐渐下沉为准。孵化时的适宜水温为 20℃～28℃，最适水温为25℃，水温在24℃～25℃时约30小时～35小时可孵化出仔鱼。刚刚孵化出的仔鱼应继续在原缸内缓水流暂养，待大部分仔鱼卵黄囊基本消失后再向孵化缸内投喂煮熟的蛋黄，每20万尾仔鱼投喂1个蛋黄，连续投喂2天～3天后即可下池转入苗期培育。
四、台湾泥鳅混养技术
泥鳅属于底层鱼类，比较温顺，不适宜与较凶猛的鱼类，如：罗非鱼、生鱼、桂花鱼等混养。目前较为合理的混养方式，是适当搭配面层鱼类如花白鲢、草鱼、扁鱼及底层鱼类，如鲫鱼进行混养。这样养殖出来的效果、经济效益也更高。另外，目前广州联丰水产养殖户也大尝试着用白虾与泥鳅进行混养，取得较好的养殖效果。
五、温馨提示
1、提高泥鳅养殖成活率关键在于做好“一防、二勤、三早、四看”，即：防逃、防病;勤巡塘、勤作日记;早清塘、早开食、早放养(延长泥鳅生长期);看泥鳅活动和摄食情况、看天气变化情况、看水质变化情况、看季节变化情况等决定饲料投喂量。
2、做好日常的泥鳅养殖管理工作。要做到勤巡塘、勤做记录，定期对泥鳅池水进行更换、检测水质、定时打捞泥鳅观测其生长情况，并做出相应对策。
